浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在(zài)我们这里(lǐ)甚至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食用(yòng)的时候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌(jūn)，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引(善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便(biàn)，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会(huì)影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的(de)话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也(yě)不是多多益(yì)善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用(yòng)过(guò)多(duō)食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(s善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么hí)用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜(cài)浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见(jiàn)的(de)食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难(nán)以置(zhì)信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那(nà)种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是(shì)真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃(chī)，比(bǐ)较适(shì)宜！

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