料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时(shí)候发现屋(wū)里的料酒没了(le)，但(dàn)是(shì)炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类(lèi)造成一定的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用白酒代(dài)替料(liào)酒(jiǔ为什么福建女人不能娶)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用(yòng)来(lái)去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴(为什么福建女人不能娶yáo)的香气，有利(lì)于咸甜各(gè)味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的(de)用量也是(shì)稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用(yòng)料(liào)酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一(yī)定的量(liàng)就(jiù)好了(le)哦。

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