柿(shì)子(zi)怎样(yàng)挑才甜呢？看柿子表皮的色彩的。关于(yú)柿子怎样(yàng)挑才甜呢以及柿(shì)子怎样挑(tiāo)才(cái)甜(tián)呢，柿子怎样挑才甜一点，柿子怎样挑(tiāo)才甜甜的，柿子怎样挑才干(gàn)又(yòu)脆(cuì)又甜，柿子怎样揽才甜才好吃等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)收(shōu)拾以下的(de)日(rì)子常识：

柿子(zi)可以和牛奶一(yī)同吃(chī)吗

　　柿(shì)子是(shì)不行以和牛奶一同(tóng)吃(chī)的。

　　一般状况(kuàng)下(xià)，柿子和牛奶不能一同食用(yòng)，两者一同吃的(de)状况下或许会呈现一(yī)些不良(liáng)症(zhèng)状，不利于本身健(jiàn)康。

　　柿子和牛奶在日子傍(bàng)边(biān)比较常(cháng)见，可是两者食物(wù)不(bù)宜放在一同吃，柿子傍(bàng)边首要含有丰厚的蔗糖、果糖、蛋白质、鞣酸等成分(fēn)，

　　而牛奶傍(bàng)边的(de)营养价值(zhí)也是(shì)比较高的(de)，尤其是里(lǐ)边蛋白质含(hán)量会比(bǐ)较高，当柿子(zi)傍边鞣酸和蛋白质相结(jié)合之(zhī)后，

　　就(jiù)有或(huò)许会发生(shēng)化学反应，在肠道傍边(biān)或许会凝结或者是凝结，然后也会导(dǎo)致胃肠道黏(nián)膜(mó)遭到必(bì)定影(yǐng)响(xiǎng)，导致不良(liáng)症状(zhuàng)发生，

　　比方会(huì)呈现腹痛腹泻，还会影(yǐng)响到身(shēn)体的健(jiàn)康，在柿子和牛奶(nǎi)长时(shí)刻同质(zhì)的状况下，有(yǒu)或许会(h东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故uì)引起(qǐ)结石(shí)疾病(bìng)，所以说(shuō)这(zhè)两者食物尽量(liàng)不要放在一同吃，至少需求距离两个小时以上时刻(kè)。

柿子怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、看柿子表皮的色彩。

　　一般(bān)来说，柿子表皮是绿色的，那么(me)这证明绿色的(de)柿子是还没老练的柿子，还没(méi)老练的(de)柿子，吃起来必定有涩味啦。

　　而柿子表皮假如是(shì)黄色，而(ér)且黄中偏棕(zōng)色(sè)的，那么(me)这(zhè)类柿子老练(liàn)度很高。

　　老练度高的柿子，糖分储(chǔ)存天然就多，吃(chī)起来鲜甜(tián)多(duō)汁。

　　所以在选(xuǎn)择(zé)柿子时(shí)，咱们(men)要选(xuǎn)择黄色(sè)偏棕(zōng)赤色的购买(mǎi)。

　　2、选个(gè)头大、色彩艳(yàn)丽的。

　　关于(yú)柿子(zi)来说，咱们(men)应该选择个头大、而且色彩比较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口(kǒu)感好。

　　3、看(kàn)柿子果(guǒ)蒂是否是绿(lǜ)色的。

　　在(zài)购买柿子时，要选择柿(shì)子果(guǒ)蒂是绿色的。

　　果蒂是(shì)绿色，证(zhèng)明(míng)这(zhè)柿子刚摘下来不久，比较(jiào)新鲜。

　　而新鲜的柿子吃起(qǐ)来才多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬(yìng)度。

　　在选择柿子时，咱们(men)还需求用手悄悄捏(niē)一下柿子的硬度。

　　假如捏起来是软(ruǎn)的，这类柿子主张可以疏(shū)忽。

　　由于太软的柿(shì)子，很(hěn)有或许现已(yǐ)熟过头了，而熟过(guò)头的柿子(zi)，会散发着一股酸酸的酒(jiǔ)味，而且吃起来软绵(mián)绵的，口感欠好。

　　而捏起来硬的柿(shì)子，阐明仍是挺(tǐng)新鲜(xiān)的(de)，捏起来结实的(de)柿子，吃起来(lái)比(bǐ)较爽脆，特(tè)别有(yǒu)嚼(jué)劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨(jù)细的柿子，掂起来比较重的，含水量(liàng)足，汁水丰(fēng)满，吃起(qǐ)来就水润润(rùn)的，而且肉质厚，吃着就有满足感。

　　相反，掂起来(lái)轻的柿子，含水量少，肉比较少。

　　吃起来口感(gǎn)就没(méi)那么好。

怎(zěn)样(yàng)选(xuǎn)择甜(tián)美的柿子

　　　　眼下正(zhèng)是柿(shì)子上市的时节，柿子有好坏(huài)之分，那么，你知道怎样去选择甜美的柿子吗？下面我为你回答。

　　　　选择甜(tián)美柿(shì)子的 办(bàn)法

　　 　　一、甜柿和涩柿的差异

　　 　　柿子依(yī)据老练(liàn)时能否(fǒu)天然(rán)脱涩分为(wèi)甜柿和涩柿两(liǎng)类。

　　前(qián)者老练时现(xiàn)已脱涩(sè)，可以(yǐ)直接食用。

　　而(ér)后者(zhě)(我国的柿子大(dà)多数归于此类(lèi))有(yǒu)必(bì)要采摘后人(rén)工脱(tuō)涩后方可(kě)食用。

　　 　　涩柿脱涩(sè)的办(bàn)法(fǎ)许(xǔ)多(duō)：长时刻(kè)放置(zhì)脱涩，北方的冻柿(shì)子便是此类；也可与发生(shēng)乙烯的老练生果放(fàng)在一同，但这样(yàng)构成的柿子(zi)都(dōu)是软柿(shì)。

　　假如想吃不涩、口(kǒu)感结实爽脆的(de)柿子(zi)，就要(yào)采纳(nà)别(bié)的一种脱涩办法：“醂”，制品便是醂柿子，一般(bān)都叫懒柿子，有(yǒu)些当地也叫漤柿(shì)子或脆柿(shì)子，这便是前(qián)面说(shuō)到(dào)的“脆柿”。

　　 　　办(bàn)法一般是用40~50℃的温水浸泡(pào)24小时，时刻(kè)可(kě)依(yī)据状况(kuàng)调整(zhěng)，以口感甜脆为(wèi)准。

　　醂柿子口感甜脆，营养(yǎng)价值很高，是(shì)北方公(gōng)民在长时刻的实践中发明的，这样可以把涩口不能食用(yòng)的青柿子变成甜美可口，可以说是 变废为宝 了。

　　 　　二、软(ruǎn)柿子与硬(yìng)柿子的差(chà)异

　　 　　一般来说(shuō)，软柿子(zi)是指天(tiān)然老练的甜柿和通过催熟处理的柿子(zi)，表(biǎo)皮(pí)为(wèi)橙赤色，口感(gǎn)软而甜。

　　硬柿子(zi)则包括(kuò)未脱涩的生柿子和处理过的口感(gǎn)甜脆的懒(lǎn)柿子(zi)，表皮青色，口感偏硬而不(bù)脆；生的青(qīng)柿子不能吃(chī)，需等红(hóng)到熟透(tòu)之后才(cái)干吃(chī)，水煮(zhǔ)过的青柿子可以吃，吃起(qǐ)来的口感与(yǔ)红柿子不同(tóng)，红柿子(zi)是(shì)软的(de)，青(qīng)的柿子(zi)是(shì)脆的，与一般的苹果口感(gǎn)附近；滋味(wèi)当然也(yě)不同，红柿子的滋味比较天然(rán)，吃后(hòu)有一股淡(dàn)淡的涩味，而青柿子(水煮过的)除了(le)甜味(wèi)，还略带有(yǒu)一股果青味，没(méi)有涩味。

　　 　　三(sān)、软柿和(hé)硬柿怎(zěn)样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般(bān)来说，软柿表皮橙赤色，软而甜(tián)，选购(gòu)时(shí)要注意全体平等柔软，有硬有软(ruǎn)者则欠安。

　　 　　2、硬柿(shì)

　　 　　硬柿表皮(pí)青色，偏硬而不脆，甜(tián)度(dù)稍差一些，选购时(shí)用手摸(mō)试(shì)，手(shǒu)感结实者为(wèi)佳。

　　 　　四、按食用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假(jiǎ)如想买(mǎi)了就吃，可购买(mǎi)软柿，这种柿子在树(shù)上天然(rán)脱涩，皮薄，汁多(duō)，味甜，但这种(zhǒng)柿子太松软，不方便带着(zhe)和储存，寄存时刻也(yě)不长；

　　 　　2、买回家贮(zhù)藏(cáng)

　　 　　假如买了(le)柿子预备放一段时(shí)刻再吃，可选(xuǎn)购(gòu)生柿(shì)，放通风阴(yīn)凉处等它天然(rán)老练，可寄(jì)存(cún)较(jiào)长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假(jiǎ)如想随时吃(chī)到而且(qiě)可以贮(zhù)藏，可购买硬脆的(de)懒柿(shì)子，它是(shì)生(shēng)柿子采摘(zhāi)后用温水、酒精、二(èr)氧化磷等办(bàn)法(fǎ)脱涩后投放市场，果肉脆，味(wèi)甜(tián)美，可放一个月左右，随吃随(suí)拿。

　　 　　柿子(zi)吃多(duō)了会怎样样

　　 　　柿子中(zhōng)的鞣酸能与食(shí)物中(zhōng)的(de)钙(gài)、锌、镁、铁等矿(kuàng)物质(zhì)构成(chéng)不能被人(rén)体吸(xī)收的(de)化合物，使这(zhè)些营养素不能被使用(yòng)，故而多吃柿子简略导致这些矿(kuàng)物质缺少。

　　又因柿(shì)子(zi)中含(hán)糖(táng)较多(duō)，所以人(rén)们吃(chī)柿子(zi)比吃相(xiāng)同数量的苹(píng)果、生(shēng)梨更有饱腹感，然(rán)后会影响胃口，并削(xuē)减(jiǎn)正(zhèng)餐的(de)摄(shè)入。

　　一般以(yǐ)为(wèi)，在不(bù)空腹的状况(kuàng)下，每(měi)次(cì)吃柿子(zi)不超越200克为宜。

　　 　　吃柿子的注意(yì)事项

　　 　　1、空腹不(bù)能(néng)吃柿子

　　 　　因柿(shì)子(zi)含有较多(duō)的鞣酸(suān)及(jí)果胶，在空腹状况下它们会在胃酸的效果下构(gòu)成巨细不等的(de)硬块。

　　尽量(liàng)在饭(fàn)后1小(xiǎo)时左(zuǒ)右(yòu)食用(yòng)，以(yǐ)防止胃柿石(shí)构成(chéng)。

　　 　　2、尽量(liàng)不要吃柿子(zi)皮

　　 　　由(yóu)于柿子(zi)中的鞣酸绝大(dà)多(duō)数(shù)会集在皮(pí)中，在柿(shì)子脱(tuō)涩(sè)时(shí)，不或许将其间的(de)鞣酸(suān)悉数脱(tuō)尽(jǐn)，假如(rú)连皮一同吃更简略构成胃(wèi)柿石(shí)，尤其是脱(tuō)涩(sè)工艺不完善时(shí)，其(qí)皮中含(hán)的(de)鞣酸更(gèng)多。

　　 　　3、胃部寒凉(liáng)、患有缓慢(màn)胃炎患者不宜(yí)多(duō)吃柿(shì)子

　　 　　柿子性(xìng)寒(hán)，若患有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患有(yǒu)缓(huǎn)慢(màn)胃炎、排空推迟、消化不良等胃动力功用低(dī)下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫(pín)血患者少吃

　　 　　柿子含单宁，易(yì)与铁质结合(hé)，然后阻(zǔ)碍人体对食物中铁质的吸收，所以(yǐ)贫血患者应少(shǎo)吃为好。

　　服用(yòng)铁剂(jì)时不宜吃柿子(zi)。

　　柿中鞣酸与铁结组成沉(chén)积，可引起胃肠不(bù)适，乃至疼痛(tòng)，一(yī)同(tóng)影(yǐng)响铁剂(jì)吸(xī)收。东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故>

　　 　　5、糖(táng)尿病人勿食

　　 　　柿(shì)子(zi)中(zhōng)因含10.8%的糖类，且大(dà)多(duō)是简略的双糖和(hé)单糖(蔗糖(táng)、果糖、葡萄糖即(jí)属此类(lèi))，因而吃后很(hěn)易被吸收，使血(xuè)糖升(shēng)高。

　　关(guān)于糖尿病人(rén)而言，尤其是血糖(táng)操控欠(qiàn)安者更(gèng)是有害的。

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