落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协(xié)会发(fā)布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的(de)现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多(xiā)火锅店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人力成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不(bù)容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不(bù)高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司(sī)做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然(rán)也可(kě)以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目(mù)的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过(guò)设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门(mén)组织也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地(dì)分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必(bì)须(xū)提(tí)交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的(de)共(gòng)识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信(xìn)息则更(gèng)恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服务(w现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多ù)，才能真正留住客户。

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