猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(蒙古女人为什么不能碰liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气蒙古女人为什么不能碰味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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