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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性(xìng)的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也(yě)很重要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的(de)原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文备一碗温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大(dà)根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。