料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什(shén)么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别，不过(guò)需要注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要(yào)用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(liào)酒了(le)也(yě)可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意(yì)一(反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别yī)定的量就(jiù)好(hǎo)了(le)哦。

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