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　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好成(chéng)五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内(nèi)容与(yǔ)形式的(de)完(wán)美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出(chū)好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基(jī)本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。