料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在(牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质zài)没(méi)有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也(yě)能起到(dào)去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精度数(shù)含(hán)量过(guò)高，所(suǒ)以会(h牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质uì)对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食物(wù)酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据(jù)菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意(yì)一(yī)定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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