柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比(bǐ)较淡(dàn)的话是不(bù)影响食(shí)用的，如(rú)果酒味比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有些(xiē)变了(le)就(jiù)不建议(yì)继续食(shí)用了(le)的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过(guò)程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味的程(chéng)度才能判甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的(pàn)断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的(de)话，食用(yòng)的时候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且食用(yòng)的时候也有(yǒu)很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物(wù)，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放(fàng)置(zhì)一(yī)段时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再(zài)加(jiā)上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-柿(shì)饼

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