鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为什么(me)有时候(hòu)蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出(chū)现不凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么(me)补救以及鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎(zěn)么办等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与水充(chōng)分混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融合(hé)，这(zhè)种情况(kuàng)就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因自(zì)来水中有空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气排(pái)出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热(rè)，再去蒸，营(yíng)养受(shòu)损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则(zé)鸡(jī)蛋(dàn)液没(méi)有成熟，仍然是液(yè)体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄(huáng)金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白(bái)质的含量，对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思大(dà)概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以对于(yú)低(dī)蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体有创面需要进行愈合(hé)的(de)患者，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌(jī)肉的人(rén)群(qún)，建议(yì)多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其(qí)他方式可以无(wú)形中增加(jiā)鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食(shí)，可(kě)能出现高脂血症或者高血压等(děng)状况。

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