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91是质数吗，95是质数吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄博烧烤的热度(dù)逐(zhú)渐蔓延到(dào)A股市(shì)场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概(gài)念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食品等等，在投资者互(hù)动平台，也有不少(shǎo)上市公司被投(tóu)资者问及(jí)相关问(wèn)题，现(xiàn)在(zài)，券商(shāng)分析(xī)师们也(yě)开始动起来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队团(tuán)队发布了(le)《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的(de)核(hé)心观点如下：本周我们调研了淄(zī)博(bó)烧烤的大(dà)体(tǐ)情况：随着线下消费场(chǎng)景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热(rè)度持续升高(gāo)，带(dài)动市内大小门(mén)店及周边购物/旅(lǚ)游(yóu)客(kè)流(liú)屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期(qī)间(jiān)的(de)酒店(diàn)民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同期(qī)的(de)800％。淄(zī)博主流烧烤店客单价(jià)（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也(yě)有部分食(shí)客自(zì)带白酒。据我们走(zǒu)访和当地(dì)居民反映，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消费佐餐以(yǐ)青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次(cì)消费(fèi)2-5瓶不等(děng)，外地游客(kè)饮用量(liàng)不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能创新(xīn)高，我们预计包括(kuò)烧烤场景在(zài)内的(de)啤(pí)酒消(xiāo)费动销(xiāo)有望(wàng)加速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队(duì)指出，“淄(zī)博烧烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度不断升高。起初主要(yào)吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎不(bù)绝(jué)。我们(men)认为(wèi)淄博烧烤大火主要源自(zì)良好的口碑和体(tǐ)验(yàn)感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对(duì)许多消费者来说(shuō)是全新的体验，在(zài)线下消费场(chǎng)景(jǐng)复(fù)苏的背景下吸91是质数吗，95是质数吗引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业(yè)时间以及就餐流程，该(gāi)团队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们(men)了解，淄(zī)博地区(qū)烧烤(kǎo)店之间的差异(yì)主要(yào)体现在肉质和(hé)腌(yān)制(zhì)过程上，当地市(shì)民(mín)除了选择以上(shàng)“网红店(diàn)”，也会(huì)前(qián)往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分(fēn)市民甚至会(huì)驾车(chē)半个多小(xiǎo)时(shí)前(qián)往(wǎng)金(jīn)岭回(huí)族(zú)镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形(xíng)薄饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更(gèng)韧(rèn)）。大店中，以经营30余(yú)年(nián)的牧羊村总(zǒng)店为(wèi)例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多游客即便(biàn)排不上号也会来(lái)现场看看。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消(xiāo)费者(zhě)的观察，该团队解析到，淄博烧烤的(de)消费人群以中(zhōng)青年(nián)为主(zhǔ)，时间相对灵活(huó)的(de)大学生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也会自驾前来，从车(chē)牌来看包括但不(bù)限(xiàn)于山东其(qí)他地区(qū)、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧(mù)羊村(cūn)这类门店面积和客流量较大的(de)地方(fāng)也有(yǒu)不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量工作人员监督规范其行(xíng)为，整体上网红直播(bō)并不影响其(qí)他游客的(de)体验(yàn)。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧烤的带动(dòng)下(xià)，淄博的八大(dà)局街区(qū)、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈客流(liú)量都有了明显提升。