料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可(kě)以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数(shù)抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年含(hán)量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋(d抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年àn)白质和(hé)脂(zhī)类造(zào)成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴(yáo)的(de)香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主(zhǔ)要是(shì)用(yòng)来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据(jù)烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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