新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频？盐水(shuǐ)明矾保存：把(bǎ)海蜇(zhē)放在盐和明(míng)矾(fán)化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子中，可保存半年(nián)左右时间的(de)。关于新鲜海蜇皮存放(fàng)方(fāng)法视(shì)频以(yǐ)及新鲜海蜇皮(pí)存放方法(fǎ)视频(pín)，新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮存放方法(fǎ)图片(piàn)，新鲜海蜇(zhē)皮怎么保存，鲜海蜇(zhē)皮冷藏保存(cún)，海蜇皮怎么(me)保鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

海(hǎi)蜇皮是不是水母

　　是的(de)，海(hǎi)蜇皮是水(shuǐ)母的(de)。

　　海蜇(zhē)皮是(shì)海(hǎi)蜇的制成(chéng)品。海蜇(zhē)是一种大型(xíng)食用水母，早在一(yī)千(qiān)六百(bǎi)多年前的晋代就已经开(kāi)始食(shí)用。

　　我国从辽东半岛直至广(guǎng)东沿(yán)海均有分布，海蜇是我国(guó)沿海渔业的(de)重(zhòng)要捕(bǔ)捞对象(xiàng)。

　　而(ér)水母(mǔ)的这(zhè)层皮(pí)，就是我们常(cháng)吃的海蜇皮了。并(bìng)非(fēi)是所有水母都可以吃，在我国的东南沿海，水母就被(bèi)称为“海蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方法视频(pín)

　　1、盐水(shuǐ)明矾保存：把海(hǎi)蜇放在盐和(hé)明矾(fán)化开的水(shuǐ)中浸(jìn)泡，泡好后装入到可以密(mì)封(fēng)的坛(tán)子中，可保存半年左右时间(jiān)。

　　2、直接(jiē)用(yòng)盐保存(cún)：海蜇(zhē)皮不能沾上淡水和其(qí)他(tā)污染物，直接(jiē)放在盐中来回滚动(dòng)，让它(tā)的表面被盐包起来，把沾(zhān)好(hǎo)盐的海蜇头放在(zài)可以密封的罐子中(zhōng)，放在阴凉处，可保(b怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义ǎo)存半年到一(yī)年左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外观色泽，优(yōu)选呈白色(sè)或黄色的，避免选择有红衣、红(hóng)斑、泥沙(shā)的次(cì)货还要(yào)闻一(yī)下(xià)是否带腥(xīng)臭味，用手揉一(yī)下皮质，选择(zé)质(zhì)地坚韧的(de)。

海蜇的保(bǎo)存方法_鲜(xiān)海蜇怎(zěn)么(me)保存

　　　　海蜇作为(wèi)一种食(shí)物在我们国家的历史(shǐ)非常(cháng)悠(yōu)久，现在，海蜇已经成为了一种很常见的食物(wù)。

　　而对于海蜇的保存有一些小的技巧，下面就(jiù)来介绍(shào)有关海蜇保存的一些 方法 ，希望能对朋友们有所(suǒ)帮助。

　　　　海蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方法一：用盐水、明矾(fán)浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐(yán)、5克明矾的(de)比例，将盐及明矾(fán)用(yòng)温开水化开，晾凉后倒入坛子(zi)中，再把海蜇故(gù)人，浸好(hǎo)密(mì)封，可保存很长时间。

　　 　　方法二：从(cóng)市(shì)场(chǎng)上(shàng)买来的海(hǎi)蛰，不要让(ràng)它沾(zhān)上(shàng)淡水或污物(wù)，要(yào)用盐一层一(yī)层(céng)地将它胞(bāo)起来(lái)，存放在干净小口的坛子或罐(guàn)子里，上面一层(céng)要(yào)多(duō)放些盐，密封(fēng)好(hǎo)即(jí)可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体(tǐ)皮(pí)肤薄嫩处(chù)最易蜇伤，一般可在数分钟出(chū)现(xiàn)触电样(yàng)刺(cì)痛(tòng)感，数小时(shí)后伤(shāng)区逐渐出(chū)现触电样刺(cì)痛感(gǎn)，数小时后(hòu)伤(shāng)区(qū)逐渐出(chū)现(xiàn)线状排列(liè)的有红斑的血疹，痒(yǎng)而灼痛，轻(qīng)者可在20天左右自愈。

　　敏感性强的患者局(jú)部可出现红斑 水肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚至表(biǎo)皮坏死。

　　患(huàn)者全身表(biǎo)现(xiàn)可有烦躁不安、发(fā)冷(lěng)、腹痛、腹泻、精神(shén)不(bù)振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发(fā)作，吐白(bái)色或粉红色泡沫痰，并伴有脉数无力、皮肤青紫及血(xuè)压下降等(děng)过(guò)敏(mǐn)性(xìng)休(xiū)克征象。

　　若抢救不及时(shí)，这类蜇伤病人可在短时间内死(sǐ)亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要(yào)之处在于避免与海蜇接触，尤(yóu)其是(shì)作业渔(yú)民要做好个人防护(hù)，切勿麻痹(bì)大意。

　　捕捞时尽量用工具而不直接接触海蜇须，有特(tè)异敏感体质(zhì)的(de)人应禁止下海(hǎi)作业。

　　海滨(bīn)旅游地在海(hǎi)蜇(zhē)汛(xùn)期应设浮标栏(lán)网，并在海边建立醒目宣(xuān)传(chuán)警(jǐng)戒标志，并(bìng)配合防伤害(hài)的科普 教育 宣(xuān)传广播，以提高(gāo)游人自我防(fáng)护的知识(shí)和(hé)能力。

　　下海(hǎi) 游泳 或(huò)在海中乘船者若发(fā)现海(hǎi)蜇千万不可碰触(chù)，更不(bù)能捕(bǔ)捞，因(yīn)在海上一旦发生意外，更不易抢救(jiù)。

　　一旦被(bèi)海蜇(zhē)蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及时到(dào)医院诊治，一般都能较快好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举措失(shī)当或大意麻痹，则易出现溺(nì)水、跌伤(shāng)或因救治(zhì)不(bù)及时而发生危(wēi)险(xiǎn)和加重病情。

　　 　　医务(wù)人员提醒：千万不要抓捕(bǔ)、触碰海水中(zhōng)漂着的(de)海蜇。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇(zhē)伤，不要(yào)用淡水冲洗，因淡水可促使(shǐ)刺胞释放毒液，应尽(jǐn)快用毛(máo)巾、衣(yī)服、泥(ní)沙(shā)擦去黏附(fù)在(zài)皮(pí)肤上(shàng)的触手或毒(dú)液(yè)，可用碳酸(suān)氢钠(小苏打)或明(míng)矾清洗伤(shāng)处。

　　若损伤面(miàn)积大，全身反(fǎn)应严重(zhòng)者(zhě)，要及时(shí)去医院(yuàn)治(zhì)疗。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)的(de)食用方(fāng)法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮(pí)放凉(liáng)水(shuǐ)中(zhōng)泡一下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄(huáng)瓜分别切丝(sī)

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽(chōu)，香(xiāng)油，适量盐(yán)兑成调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有(yǒu)材(cái)料拌匀，放冰箱(xiāng)冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适(shì)量(liàng)、香菜(cài)适量(liàng)、蒜(suàn)适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海(hǎi)蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用(yòng)开水抄(chāo)过后泡在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜一(yī)根

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝(sī)捞出放在黄瓜(guā)丝上面，将蒜(suàn)切成碎末放在海蜇丝(sī)上(shàng)面(miàn)

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎末(mò)，放在海蜇丝上(shàng)面，将麻酱放入适(shì)量的盐，用水拌好，倒在香(xiāng)菜上(shàng)面，放(fàng)糖和醋搅匀(yún)即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克(kè))，蒜(suàn)头2粒，芫荽少许，油1汤匙(shi)。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥(lì)干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加入(rù)腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣(yī)拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油(yóu)1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁(zhī)料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜(dōu)匀(yún)上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻海(hǎi)蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗干净，氽(tǔn)烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗干净(jìng)，氽烫后再冲洗干净。

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　　 　　(5)煲滚适量水，下(xià)海(hǎi)蜇、冬瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉、姜片，煲(bāo)滚后以慢火煲2小时(shí)，下盐调味即(jí)成。

　　 　　锦绣海蜇丝(sī)

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇丝300克，青椒5克，红椒5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡精2克，米醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲(chōng)洗去(qù)泥沙和盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝(sī)焯水备(bèi)用;鸡肉煮熟，撕成丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐(yán)、味精、鸡精、香油、米醋拌匀(yún)，装盘(pán)即可(kě)。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮

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　　 　　原料：海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱、黑木(mù)耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱切(qiè)成适量大(dà)小，与黑木耳一起整齐摆在(zài)汤碗内，加入捞(lāo)汁(zhī)，将菜品(pǐn)完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量(liàng)加入鲜(xiān)柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈(quān)来补充口味。

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