水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以(yǐ)及(jí)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食(shí)，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出(chū)好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多了(le)就(jiù)会(huì)造成(chéng)水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白(bái)质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜(负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸(zhēng)好负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素(sù)菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜(cài)的(de)人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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