猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　冀g是河北哪里的车牌猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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