怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥(xīng)味或(huò)者是有化学(xué)剂的滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐(fǔ)应该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收(shōu)拾(shí)以下的(de)日子常(cháng)识：

豆(dòu)腐(fǔ)能够生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程中加热蒸(zhēng)煮(zhǔ)后现已是(shì)熟的了(le)，它是用煮(zhǔ平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思)开(kāi)过的豆浆制成(chéng)的，只不过不(bù)成型(xíng)，后经(jīng)人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过(guò)生吃豆腐(fǔ)虽然能够最(zuì)大程度(dù)保存(cún)养(yǎng)分，但实际日子中(zhōng)主张熟吃。由于(yú)豆(dòu)腐在(zài)制造的过程(chéng)中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而(ér)豆腐容(róng)易发生细菌(jūn)感染，为了卫(wèi)生(shēng)，仍是主张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如(rú)是在(zài)超(chāo)市所购(gòu)买的冷藏的(de)豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食(shí)用比较(jiào)好。由(yóu)于(yú)豆腐摆放(fàng)在外面很(hěn)长(zhǎng)一段时(shí)间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃(chī)以(yǐ)防对身体(tǐ)有害。

怎(zěn)样(yàng)分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊(a)

　　1、气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一(yī)股淡淡的(de)腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂(jì)的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是(shì)无(wú)光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添(tiān)加了漂白剂(jì)。

　　还(hái)有(yǒu)的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡(pào)、挤不(平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思bù)出水，用手摇晃时没(méi)有摇晃感，有(yǒu)必定的(de)硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没有弹性(xìng)和(hé)硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔(róu)软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次(cì)冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀(dāo)切一下切(qiè)面(miàn)看起来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来(lái)有劲道(dào)感，豆香(xiāng)味。

　　残次(cì)的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫起来像嚼(jué)面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐(fǔ)做成的冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻(dòng)豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季(jì)里放在(zài)室外天然(rán)冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳(rǔ)白(bái)色为(wèi)佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现(xiàn)发(fā)酸(suān)，证(zhèng)明该冻豆(dòu)腐现(xiàn)已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存3天(tiān)。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆(dòu)腐放在(zài)温暖(nuǎn)处冻(dòng)结，然后用手把里边的(de)水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再(zài)挤(jǐ)水出来，这(zhè)样就能(néng)够去(qù)除(chú)冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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