桂林不属于贵州省的,贵州桂林不(bù)是一个(gè)地方的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼,它的首(shǒu)府是贵阳(yáng)市,贵州(zhōu)省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市(shì)是广西壮族自治区管辖的(de)一个地(dì)级(jí)市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林(lín)闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较(jiào)高。

　　米(mǐ)又称大(dà)米(mǐ)，是禾(hé)本良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物目禾本(běn)科稻属植物的果实，稻谷经(jīng)脱壳、碾(niǎn)磨粗(cū)皮后的成品，可食用。

　　大米是(shì)人类的主要(yào)粮食之一，也是亚(yà)洲人的主(zhǔ)要粮食(shí)之一，全世界约(yuē)有二分之一的(de)人(rén)口食用大米，常见(jiàn)当作主食的地区(qū)在(zài)亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物(wù)75%左(zuǒ)右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族(zú)维生(shēng)素(sù)等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方(fāng)小(xiǎo)吃中的精品，俗有(yǒu)“到(dào)桂林不(bù)吃桂林(lín)米粉，不(bù)算到桂(guì)林”之(zhī)说。

　　 　　良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物桂林米粉的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是(shì)：先将米淘净，用(yòng)清水浸(jìn)泡几天(tiān)，然后将(jiāng)米(mǐ)磨成(chéng)米浆，放(fàng)到屋(wū)外晒干，和成(chéng)粉团(tuán)后将粉煮熟，再(zài)使劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使之变得极有筋力(lì)、不易(yì)断碎(suì)，最后用压榨机(jī)将(jiāng)粉团压榨(zhà)成(chéng)一根(gēn)根(gēn)韧性极好的米粉条，再卷成(chéng)小团（每团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤(lǔ)菜粉、牛(niú)腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使(shǐ)用(yòng)时根据各人(rén)所好，佐以不同的配料，做法也(yě)有(yǒu)所不同(tóng)。

　　无论何种做法做成(chéng)的桂林米粉肉(ròu)香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂林米粉之(zhī)冠之称，其(qí)风味独特(tè)，闻(wén)名(míng)遐迩，做法是(shì)：将团(tuán)好的(de)米粉分成(chéng)几(jǐ)份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉(fěn)带汤装(zhuāng)入(rù)特制的小碗中(zhōng)，将腌(yān)腊(là)好(hǎo)的马肉切成薄片铺在粉面上，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱(cōng)花、香料、熟油等，一碗味道鲜美(měi)、香气四溢的马肉米粉便制(zhì)成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只(zhǐ)有一(yī)箸左右），所(suǒ)以顾客(kè)一餐(cān)往往能吃十(shí)几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到自己(jǐ)面前用过的小碗堆成小塔时，方(fāng)知(zhī)自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品(pǐn)尝马(mǎ)肉米粉作为游(yóu)览桂林的一(yī)个(gè)重要项目之(zhī)一，可以说，桂林(lín)米粉也(yě)和甲天下的桂(guì)林山水一样，名(míng)扬(yáng)四海了。

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