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纯牛(niú)奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)吗

　　纯牛奶是不可以解酒(jiǔ)的。

　　牛(niú)奶(nǎi)不可(kě)以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白质(zhì)，蛋白质与酒精(jīng)并不能结合(hé)，但(dàn)饮(yǐn)酒后喝牛奶，可以很好的缓(huǎn)解由饮酒(jiǔ)所(suǒ)引起来的胃部不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精对(duì)胃黏(nián)膜有直(zhí)接的刺激损伤作用(yòng)，喝(hē)牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒精对胃黏膜的(de)继续刺(cì)激损伤，达(dá)到保护(hù)胃黏(nián)膜的作(zuò)用。

请问纯(chún)牛(niú)奶可(kě)以加(jiā)热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直(zhí)接放入(rù)不超过50度(dù)的温水(shuǐ)中，浸(jìn)泡5-10分(fēn)钟(zhōng)，不能泡太久(jiǔ)，以(yǐ)免牛奶里的营(yíng)养(yǎng)物(wù)质失去活性。

　　注意不要将纯牛奶(nǎi)直(zhí)接倒(dào)入锅中加(jiā)热，这(zhè)样会使牛奶的蛋(dàn)白质(zhì)成分(fēn)发(fā)生变(biàn)性反(fǎn)应，大量(liàng)维生素流失。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人(rén)体钙(gài)的最佳来源，而且钙、磷比例适(shì)当，利(lì)于钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白(bái)质、乳(rǔ)糖、无机盐(yán)等。

　　纯(chún)牛奶中的蛋白质(zhì)主要是含磷蛋白(bái)质。

　　奶中(zhōng)的脂肪是(shì)高质(zhì)量的(de)脂肪，品质(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而(ér)且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶中的(de)乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的(de)糖类。

　　奶中的矿物质和微(wēi)量元素(sù)都是溶解(jiě)状态的，而且各种矿物(wù)质(zhì)的含量比例(lì)，特别是钙、磷的比例(lì)比较合(hé)适，很容易消化吸收。

　　市场上(shàng)销售的主(zhǔ)要是超高温瞬(shùn)时灭菌(jūn)牛奶（即常(cháng)温下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除了要到合(hé)格的大市场(chǎng)选购外，还要看看包装(zhuāng)是(shì)否完好无损，标签内容是否(fǒu)齐全，特别注(zhù)意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬(yìng)的感觉，可能存在变质(zhì)情况(kuàng)。

纯牛奶可以加热吗

　　可(kě)以加(jiā)热(rè)。

　　加热方(fāng)法(fǎ)：将包装牛(niú)奶直接放入不(bù)超过50度的温水中(zhōng)，浸5到10分钟；牛奶倒(dào)入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有(yǒu)热气即(jí)可；牛奶(nǎi)倒(dào)入(rù)微波(bō)炉(lú)专用杯中，或(huò)者将盒装奶打开盒口直接放入(rù)微波炉内，加热两分钟即可。

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