颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是(shì)假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好(hǎ母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸o)的藕粉中还会(huì)一些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些(xiē)质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的(de)时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是(母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并(bìng)没有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产品科研(yán)开(kāi)发(fā)/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副(fù)食(shí)品连锁企业(yè),主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食(shí)品的生产/加工/销售的(de)企业(yè),销售网络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西(xī)湖(hú)龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的(de)两(liǎng)侧(cè)，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们(men)的吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副(fù)作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物(wù)相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合(hé)物，降(jiàng)低(dī)人体对这些元素的吸收。

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