落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张(zhāng)就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了(le)解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在(zài)很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接(jiē)上(shàng)传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据(jù)分析(xī)，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数(shù)据，当然(rán)也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画(huà)像等。说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思>

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序(xù)也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的(de)目的(de)是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广广告(gào)获(huò)取(qǔ)广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固(gù)定(dìng)，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个(gè)人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必(bì)须(xū)提交(jiāo)个(gè)人(rén)信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度(dù)的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客户。

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