辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗辣(là)椒，一(yī)直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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