按理来说很容易变(biàn)质无法食用。

　　但是经过人(rén)为处理(lǐ)后。

　　可以存放比较(jiào)久的(de)时(shí)间。

　　豆瓣酱(jiàng)通常标有保质期。

　　上(shàng)面(miàn)的(de)保质(zhì)日期一(yī)般是12个月(yuè)。

　　但(dàn)是如果已(yǐ)经开封(fēng)。

　　建议在(zài)3个(gè)月内吃完。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　注意事项：

　　豆瓣酱是(shì)高(gāo)盐调料，烹调时(shí)若(ruò)加了豆瓣酱，应(yīng)少(shǎo)放或不(bù)放盐。

　　市场上的(de)豆瓣酱不(bù)一(yī)定(dìng)都是好东西，要是不小心买了黑作坊生产的(de)，吃(chī)了有(yǒu)可能(néng)生病(bìng)。

　　买豆瓣酱的时候一定要看说明，即使是豆瓣(bàn)酱也(yě)是(shì)有保质期的。

　　好的豆(dòu)瓣(bàn)酱(jiàng)，酱中油的(de)颜色(sè)是深红色的，劣质的颜色比(bǐ)较(jiào)淡，好的豆瓣酱基本没(méi)有杂(zá)质，劣质的豆(dòu)瓣酱能看到明显的杂质(zhì)。

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