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一个鹅蛋等(děng)于几个鸡蛋

　　一个鹅(é)蛋约等于3个鸡蛋(dàn)的。

　　一(yī)个鹅蛋的大小在225-280克，一个(gè)鸡蛋大小(xiǎo)在80克左右。

　　从大小体(tǐ)积上(shàng)来看，鹅蛋(dàn)是(shì)鸡(jī)蛋的三(sān)倍大，但(dàn)营养价值上并非成(chéng)三倍增长。

一(yī)个(gè)鹅蛋(dàn)的热量是多少

　　是196大卡/100克的。

　　一个(gè)鹅蛋的热量：196千卡/100克。

　　鹅蛋是家禽鹅生下(xià)的卵。

　　鹅蛋成(chéng)椭圆形，个体很大(dà)，味道有些油，必须用很新鲜的(de)鹅蛋(dàn)稍(shāo)加烹煮后食用(yòng)。

　　鹅蛋每颗约重225～280克(kè)，较一般鸡蛋约大四(sì)五(wǔ)倍(bèi)。

　　表面较光滑，呈白色，鹅蛋中(zhōng)还含有多种维生素及矿物(wù)质，但质地(dì)较粗糙，草腥(xīng)味较重(zhòng)，食味不及鸡鸭蛋(dàn)。

鹅蛋的最佳吃法

1.蒸鹅蛋

　　蒸(zhēng)鹅(é)蛋是他最好(hǎo)的吃方式。

　　烹(pēng)饪时，你可以准备两个(gè)鹅蛋，喝一(yī)个(gè)大碗。

　　用清水清洗碗。

　　之后，将(jiāng)鹅蛋敲(qiāo)入碗(wǎn)中，加入适量清水、少量食用盐和适量(liàng)料酒搅拌均匀。

　　混合成蛋液后，你可以直接把蛋液放入蒸(zhēng)锅里蒸。

　　煮(zhǔ)沸(fèi)后，你应该打(dǎ)开蒸锅的(de)盖子，用筷(kuài)子不断搅拌，每两分钟搅拌(bàn)一(yī)次。

　　大约七八分(fēn)钟后，锅里的(de)鹅蛋就可以(yǐ)蒸了，然后把芝麻油倒(dào)在上面直接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒(chǎo)鹅蛋也是他(tā)最好的吃方式。

　　制作(zuò)时，你可以根据自己的(de)需要(yào)混合适量的绿色(sè)蔬(shū)菜。

　　例如，韭(jiǔ)菜和黄瓜是(shì)炒鹅蛋(dàn)的(de)最佳组合。

　　做的时候，你应该把两(liǎng)个鹅蛋敲碎，混合成蛋液，翻炒(chǎo)成块状，然后把(bǎ)黄瓜切成薄片，用油加热，加入(rù)葱花，翻炒(chǎo)到(dào)香味，然(rán)后把(bǎ)黄瓜薄片翻炒到软，然后把翻炒的(de)鹅蛋加入锅里(lǐ)，加入适量的食盐调味(wèi)，然后就(jiù)可(kě)以从锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制食用，味道(dào)特别好。

　　在腌制鹅(é)蛋之前，鹅蛋的蛋壳应该(gāi)清洗干净，晾干，用白(bái)酒浸(jìn)泡(pào)。

　　然后，鹅蛋的(de)表面(miàn)应该涂上适量的食用盐。

　　没有必要(yào)用(yòng)塑料包(bāo)装，它(tā)应(yīng)该直接放在一个(gè)可以密封(fēng)的罐(guàn)子里。

　　鹅蛋(dàn)在(zài)阴凉(liáng)通(tōng)风处腌制40天后，可(kě)以品尝，放在锅里煮熟后食用。

　　腌鹅蛋又咸又轻(qīng)，蛋黄都沾有(yǒu)油(yóu)。

鹅蛋(dàn)的营(yíng)养价(jià)值

　　鹅(é)蛋(dàn)里(lǐ)边含有(yǒu)丰富蛋白(bái)质、脂肪，还有各种维生素，另外鹅蛋中脂肪绝大部分(fēn)是集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含(hán)有很多(duō)磷脂，其中一(yī)半是卵磷(lín)脂，卵(luǎn)磷脂对人脑和神经(jīng)组织(zhī)发育有(yǒu)很好作(zuò)用，另外鹅(é)蛋(dàn)中矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内(nèi)，另(lìng)外鹅蛋里边铁、磷和钙含量较多，很容易被(bèi)人(rén)体吸收，可(kě)以作为补钙一个辅助产(chǎn)品。

　　鹅蛋里边维生(shēng)素含量也很丰富，含有丰富维生素A、D和(hé)一(yī)些(xiē)核(hé)黄素，对(duì)人视力也有(yǒu)很好(hǎo)补益作用。