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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的(de)。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的胡(hú)萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的(de)保存其营养价值，但建议(yì)控(kòng)制(zhì)摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日常(cháng)适量生(shēng)吃南(nán)瓜，对于(yú)改善皮(pí)肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一(yī)定的辅助作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市(shì)场上常卖的两个(gè)品种(zhǒng)，一个(gè)是蜜本南(nán)瓜，要面甜(tián)的就(jiù)要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么(me)样的南瓜又(yòu)面又甜，首(shǒu)先(xiān)看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通(tōng)过看南瓜的形状看出(chū)来，有(yǒu)的南瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起或斑点(diǎn)的不影响(xiǎng)口(kǒu)感，这是南瓜(guā)抵制虫害(hài)，保(bǎo)护自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜(guā)的外皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用(yòng)手掐(qiā)南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑(tiāo)选南瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的(de)拍(pāi)打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的(de)就是(shì)老南(nán)瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜色上(shàng)来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿(lǜ)得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不(bù)管什(shén)么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气(qì)味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明(míng)成熟度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜(guā)上的那一小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就证明南(nán)瓜采摘(zhāi)的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看(kàn)看瓜籽，因为(wèi)瓜(guā)籽饱满(mǎn)也(yě)是南瓜(guā)成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃(wèi)很好(hǎo)的食物，南瓜中含有丰富(fù)的维生(shēng)素A原，可以(yǐ)参与胃内上皮组(zǔ)织的正常(cháng)代谢，保护胃(wèi)黏(nián)膜，促进(离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性jìn)溃疡愈(yù)合;果(guǒ)胶则可(kě)以让消化道(dào)免受粗糙食品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从(cóng)中(zhōng)医的(de)角度认为：有补中益(yì)气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现(xiàn)代医学研(yán)究证明(míng)，南瓜中(zhōng)的(de)果(guǒ)胶(jiāo)帮(bāng)助(zhù)肝、肾功能减弱的人增强肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿(niào)病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸(xī)收，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿物质钴，是(shì)胰岛素(sù)细(xì)胞(bāo)合成胰岛素所(suǒ)必需的物质(zhì)。

　　所(suǒ)以糖尿病(bìng)患者(zhě)应适当吃(chī)些(xiē)用南(nán)瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才(cái)好吃 如何挑到好南瓜

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