柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比较淡的(de)话是不影响食用的(de)，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道(dào)也有些变了就不建议继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(无可厚非是什么意思wèi)还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物长期(qī)放置(zhì)的(de)过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味(wèi)的程度才(cái)能(néng)判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的话，食用的(de)时(shí)候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时(shí)候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物(wù)会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时(shí)间，待(dài)酒(jiǔ)味消(xiāo)失(shī)之后(hòu)就可以正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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