水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了(le)就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽(cbno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗hōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗(liáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适(shì)量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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