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凤凰单丛茶是归于什么茶

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是(shì)青茶的种类之一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树中花香最(zuì)狷介、花香类型(xíng)最多样的茶树种类，

　　产自(zì)气候温(wēn)文、雨水充(chōng)分(fēn)、土(tǔ)壤肥美深沉(chén)的广东(dōng)省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有(yǒu)兰花香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤(tāng)色(sè)明澈亮堂。

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　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够(gòu)清洗茶杯，还能(néng)够(gòu)温杯，以霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊(yǐ)此(cǐ)来进(jìn)步(bù)茶香(xiāng);

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单(dān)枞投到茶杯里(lǐ)边，茶(chá)量8克，榜(bǎng)首遍冲泡(pào)的茶汤(tāng)倒(dào)掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡(pào)，水量(liàng)在七八(bā)分(fēn)左右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种具(jù)有中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤(fèng)凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰山命名(míng)（海(hǎi)拔(bá)1497.8米，为潮(cháo)汕(shàn)区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶具有天(tiān)然花香、汤色(sè)橙(chéng)黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶(chá)）、透亮(liàng)浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么(me)怎么(me)冲(chōng)泡(pào)凤(fèng)凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够多预备(bèi)些茶(chá)杯(bēi)、茶(chá)巾、茶匙(shi)、水碗(wǎn)、过(guò)滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都能够），以增强(qiáng)泡茶的趣味。

　　沏茶(chá)用水：自古以来，喝茶就(jiù)十(shí)分重视(shì)水质(zhì)，水的质量将直接(jiē)影响茶汤的(de)滋味。

　　一(yī)般来说，无色无味、含氧量(liàng)高的水最适合泡茶，以(yǐ)山泉水(shuǐ)、井水和溪流最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后(hòu)放凉(liáng)一点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依(yī)据盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比(bǐ)较(jiào)适宜，喜爱(ài)喝浓茶(chá)的(de)朋友能够(gòu)恰当多放(fàng)些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则(zé)放少些(xiē)茶，依据自己(jǐ)的品(pǐn)味，投进量多试几(jǐ)回，就能(néng)把(bǎ)握(wò)自己喜爱的茶(chá)汤(tāng)浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净(jìng)茶具，然后在余温散尽(jǐn)前(qián)，投(tóu)进茶叶并(bìng)把100度的开(kāi)水进步入盖(gài)碗，使茶(chá)叶滚动(dòng)，入水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜(yí)过(guò)多(duō)。

　　之(zhī)所(suǒ)以要温杯是(shì)为了避(bì)免冲茶过程中(zhōng)，水(shuǐ)杯招(zhāo)引(yǐn)了开水的热(rè)量，导致水温不行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂(fú)面(miàn)，在倒入开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮(fú)的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不(bù)要(yào)超越6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺次巡回注入并排(pái)的茶杯里，可视泡数(shù)的添加恰(qià)当(dāng)增出汤(tāng)的时刻，茶水倒(dào)到少量时要一点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的(de)茶汤不苦不(bù)涩，滋味最宜(yí)。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯(bēi)中(zhōng)的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅(xiù)其香(xiāng)后品味其味(wèi)确是一种日子艺术(shù)享受

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