燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上(shàng)调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(s手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图hēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是(shì)希(xī)望(wàng)借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关(guān)的(de)固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投(tóu)资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权(quán)等长期资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括杭(háng)州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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