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黄(huáng)鳝冰箱半年(nián)可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说(shuō)在冷冻(零下18摄氏(shì)度)的条件(jiàn)下(xià)，大部分(fēn)酶和微生物的活性(xìng)都(dōu)能受到抑制，但是(shì)与“耐热菌”类似(shì)，也同样会有(yǒu)耐寒型细菌(jūn)的存在，这类细菌即使是在温度很(hěn)低的情况下也同样能(néng)正常繁(fán)殖，所(suǒ)以冷(lěng)冻保存(cún)时间(jiān)过长时黄(huáng)鳝还是(shì)会(huì)有变质(zhì)的可能性。

　　就算冷(lěng)冻(dòng)了5个月的黄鳝没有出现(xiàn)变质的(de)情况，但是(shì)经过(guò)长时(shí)间(jiān)的保存，黄鳝(shàn)的营养(yǎng)和口(kǒu)感(gǎn)都已经大大下降，此时继续食用(yòng)的话价值不大(dà)，建议最好还是(shì)不要吃了。

黄(huáng)鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝如果不及时食用(加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差yòng)的话，要(yào)放到冰箱的冷冻室里面(miàn)保存，这样可(kě)以防(fáng)止黄鳝(shàn)的毒性增强，不(bù)过也要(yào)尽快食用才(cái)行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐具有杀菌的(de)作用，因此，刚杀死的黄鳝可(kě)以撒(sā)上(shàng)一些食用盐，然(rán)后再(zài)放置在(zài)阴凉通风的地(dì)方，也能(néng)够保存一段时(shí)间不变(biàn)质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面，然后再放入(rù)一些(xiē)冰块，这(zhè)样的(de)作用(yòng)是(shì)降(jiàng)低温度，黄鳝在低温(wēn)的环境(jìng)下可以保(bǎo)存比较(jiào)长的时(shí)间。

黄鳝(shàn)怎么(me)保存 有什么保存(cún)又保鲜的(de)小(xiǎo)妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含(hán)蛋白质的食物，有滋养身体的养生功效，新鲜黄(huáng)鳝(shàn)一旦死亡之后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒(dú)的(de)组胺，黄(huáng)鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即(jí)使放(fàng)在冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)层(céng)也会很快变(biàn)质，唯有(yǒu)将黄鳝放进冰箱的冷冻层才(cái)能暂时中(zhōng)止黄(huáng)鳝细(xì)胞分(fēn)解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水(shuǐ)桶或盆(pén)里，水量能淹(yān)过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝(shàn)的桶或木(mù)盆太矮(ǎi)，在上(shàng)面加个能通风的盖(gài)子(zi)防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋清在水中维(wéi)持(chí)其营养，黄(huáng)鳝在水中不(bù)仅会(huì)正(zhèng)常生长，还可以将身体里面的(de)杂质和(hé)废(fèi)弃物排泄(xiè)出来。

活黄(huáng)鳝可(kě)以放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝(shàn)放进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜温喜暗的动(dòng)物，而冰箱冷藏层是(shì)恒温的(de)，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命体征;家(jiā)用冰箱经常需要打开，很(hěn)不利于黄(huáng)鳝的(de)养殖;而且黄鳝通体滑腻，如果钻进(jìn加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差)冰箱哪(nǎ)个角落抓(zhuā)斗(dòu)抓不住，死在里面也(yě)没(méi)有人知道，到时候很不(bù)好清理(lǐ)，所(suǒ)以是(shì)不建议将活黄鳝放(fàng)在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝(shàn)最肥美(měi)，于是喜欢吃黄鳝(shàn)的人一买就买很(hěn)多保存起来，但是黄鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对(duì)生(shēng)存的环境很挑(tiāo)剔，在(zài)保存期间要时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态(tài)，如果一(yī)旦(dàn)发现有(yǒu)黄鳝死了，那(nà)么就不要再食用了，黄(huáng)鳝在死后会(huì)产(chǎn)生大量病(bìng)毒，人吃(chī)了对身体(tǐ)非常有(yǒu)害。

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