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牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连接(jiē)血脉(mài)和(hé)心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑(huá)肌，属蛋白质，相对(duì)于(yú)肝、胃等(děng)内脏营(yíng)养价(jià)值高一(yī)些。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛(niú)黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

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　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种(zhǒng)食物(wù)，来自于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分(fēn)为发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重要的(de)特点就是(shì)爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中(zhōng)，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。

牛(niú)心管是牛的什么部位

　　牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不同牛种（属(shǔ)）而异(yì)，其共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛(niú)科哺乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干燥(zào)，即(jí)为患病的征(zhēng)兆。

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