落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识(shí)到，这(zhè)一便(biàn)捷行(xíng)为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的(de)现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的(de)店铺(pù)负(fù)责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就获(huò)取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些(xiē)信(xìn)息(xī)的目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示(shì)，当时业(yè)务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们(men)分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自(zì)愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震(xī)顾(gù)客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾(gù)客(kè)必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满(mǎn)。四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震>

　　在(zài)以服(fú)务为首要(yào)要求的(de)餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则(zé)更恶(è)劣(liè)，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐(cān)饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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