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　　薯类作物(wù)又称根(gēn)茎类作(zuò)物，主要包同位角的定义和性质和概念，同位角一定相等吗括甘(gān)薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产品(pǐn)器官是块(kuài)根和块茎，具有生(shēng)长前(qián)期(qī)和块根膨大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为(wèi)须(xū)根、柴(chái)根和块根，其(qí)中块根(gēn)是贮藏(cáng)养分的器官，是供食用的部(bù)分，有纺锤形、圆筒形、球形和(hé)块形(xíng)等多种形(xíng)状。

　　块根还(hái)具(jù)有根出芽的特(tè)性(xìng)，是育苗繁殖的重(zhòng)要(yào)器官(guān)。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮(liáng)食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对环境的适应性(xìng)较强(qiáng)，现已遍(biàn)布世界各地，马铃(líng)薯鲜(xiān)薯可烧煮(zhǔ)，作粮食(shí)或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原(yuán)产(chǎn)于美洲热带，全世界热带地区广为(wèi)栽(zāi)培。

　　其(qí)块根可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀(diàn)粉(fěn)乃至酒精(jīng)饮料。

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