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　　肠粉用(yòng)什么粉做最好布拉肠粉：用的(de)水磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等(děng))。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀(diàn)粉、土(事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思tǔ)豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠(cháng)粉一般不(bù)会添加馅(xiàn)料，是搭(dā)配各(gè)种不同的酱油(yóu)来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨成米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等，按比(bǐ)例混合制成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小(xiǎo)麦(mài)面粉(fěn)加水揉成团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水(shuǐ)干燥制成的(de)，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主(zhǔ)要(yào)原料，再(zài)添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类(lèi)型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大(dà)米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一般不(bù)会(huì)添(ti事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思ān)加馅(xiàn)料，是(shì)搭配(pèi)各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉(fěn)：用(yòng)陈年的米研(yán)磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例混合制成(chéng)，这种制(zhì)作方式比较复杂，但口感很(hěn)不错(cuò)。

　　4、澄(chéng)粉：是(shì)把小麦(mài)面粉加水(shuǐ)揉成团(tuán)，然后(hòu)在水里面揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤之(zhī)后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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