燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却(què)非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万千升(shēng)，约(yuē)占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化(huà)产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据2年一次性确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对(duì)公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资(zī)附属公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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