颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不(bù)是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些片状物(wù)质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后(hòu)会(huì)是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是(shì)粉(fěn)状好还是(shì)颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并(bìng)没(méi)有区(qū)别，都(dōu)是现代精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营(yíng)独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单(dān)位(wèi),杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿(sù)的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名(míng)优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实(shí)业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专(zhuān)注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐(cān)饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康(kāng)食品(pǐn)的研(yán)制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的(de)铁质(zhì)和还(hái)原糖(táng)等成分，与(yǔ)空(kōng)气(qì)接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的(de)浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉(fěn)表面中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多(duō)呈(chéng)白色(sè)或(huò)褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思zhōng)间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素的(de)吸收。

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