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铁棍山药和小白嘴山关一下月亮是什么意思药哪个好吃些，铁棍山(shān)药(yào)和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山(shān)药都(dōu)是药食(shí)两用的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成分(fēn)，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作用，加上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑(bān)点(diǎn)，肉质(zhì)白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基关一下月亮是什么意思苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植(zhí)在(zài)沙地里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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