燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼(yǎn)。晋m是山西哪里的车当然(rán)，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业消晋m是山西哪里的车费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目(mù)的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了(le)可观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性(xìng)确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整和精(jīng)简(jiǎn)总部和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的(de)土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土(tǔ)地使用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公(gōng)司间接全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目(mù)正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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