燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为六朝是指哪六朝(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一(yī)年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费(fèi)用和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进(jìn)行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管六朝是指哪六朝理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长(zhǎng)期(qī)六朝是指哪六朝资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司(sī)间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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