新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市)是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或(huò)是加重某种疾病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对(duì)人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分(fēn)患者可能还会(huì)出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的(de)人群(qún)是不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之后很(hěn)容易(yì)导致人体内的(de)燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热性体质的(de)人群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化不良，腹胀等(děng)不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的(de)人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群(qún)食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是(shì)有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实(shí)有很多要注(zhù)意的(de)点，比(bǐ)较常见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的(de)温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的活(huó)动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市)里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀(yún)地涂上一层(céng)食(shí)用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组织的发育有重大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白(bái)中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄素和(hé)尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生素也是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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