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投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博烧烤的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概(gài)念股出(chū)现异(yì)动，如得利斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王(wáng)食品等等，在投资(zī)者(zhě)互(hù)动平台，也(yě)有不少(shǎo)上市公司被(bèi)投资者问及(jí)相(xiāng)关(guān)问题，现在，券商分析师们(men)也开始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧(shāo)烤体验(yàn)纪(jì)实(shí)》，该文(wén)章的(de)核心观(guān)点如下：本周我们调研了淄博烧烤的(de)大(dà)体情况：随着线下消费(fèi)场景的复(fù)苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热(rè)度持续升高，带(dài)动市内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前(qi投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁án)淄博(bó)五一(yī)期间(jiān)的酒(jiǔ)店民(mín)宿(sù)均已订满，订(dìng)单量(liàng)为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐(cān)居(jū)多，也有(yǒu)部(bù)分食客自带白酒。据我们走访和当地居(jū)民反(fǎn)映，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费佐餐以青啤(pí)居多，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经(jīng)典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地(dì)游(yóu)客饮用量(liàng)不定。随着五一出(chū)行高(gāo)峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我(wǒ)们预计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内(nèi)的啤酒消费动销有望加速。

　　对(duì)于为什么是(shì)淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断升高。起初主要(yào)吸引周边地区大学生组(zǔ)团前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们(men)认为淄博烧烤(kǎo)大火主要(yào)源(yuán)自良好的口(kǒu)碑和(hé)体(tǐ)验感(gǎn)，尤其是淄(zī)博地(dì)区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费者来说是全新的(de)体验，在线下(xià)消费场景复(fù)苏的背(bèi)景下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐(cān)流程，该团队还(hái)在文中给(gěi)出了(le)“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的差异主要体现在肉质和腌(yān)制过程上，当地市民除(chú)了选择以上(shàng)“网(wǎng)红店”，也会(huì)前往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就(jiù)餐，部分(fēn)市(shì)民甚至会(huì)驾车(chē)半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的(de)圆(yuán)形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名(míng)气带动周边(biān)几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应，许多游(yóu)客即便排(pái)不上(shàng)号也会来现场(chǎng)看看。”

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　　对于(yú)淄博烧烤消费者(zhě)的观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤的(de)消费人群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活的(de)大学生群体往(wǎng)往选择(zé)工作日(rì)乘坐高铁(tiě)前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自(zì)驾前来，从车(chē)牌来看包括但不限(xiàn)于山东其他地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村(cūn)这类门店(diàn)面积(jī)和客流量较大(dà)的(de)地方也有不(bù)少主播(bō)过来(lái)探(tàn)店，淄博(bó)市(shì)政(zhèng)府出动(dòng)了大量工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红直(zhí)播(bō)并不影响其他游客(kè)的(de)体(tǐ)验(yàn)。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博(bó)的八大局街区(qū)、各个景点/商(shāng)圈(quān)客流量都(dōu)有了明显提升。