燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收和净利润的(de)双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xi苏州是几线城市呢àn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高(gāo)端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色(sè)产(chǎn)品组合的苏州是几线城市呢(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了(le)可(kě)观的(de)增长，除(chú)了(le)高(gāo)端化(huà)战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正持续(xù)推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司苏州是几线城市呢(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约(yuē)三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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