浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是(shì)用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此总监和经理哪个大，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生(shēng)冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一(yī)个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的(de)功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。总监和经理哪个大p>

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物总监和经理哪个大(wù)，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下(xià)，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也(yě)要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家普及(jí)一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但(dàn)一(yī)定要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过(guò)别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极(jí)了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们(men)常(cháng)说的“白(bái)花”，这(zhè)是(shì)一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层白花(huā)花(huā)的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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