辣(là)椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。对(duì)于(yú)老(lǎo)人(rén)来说，最好(hǎo)不要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食(shí)物，孕(yùn)妇(fù)不能多食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意(yì)不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房西安市城六区是哪几个窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它(tā)们(men)，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就(jiù)能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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