牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时(shí)间(jiān)过量食(shí)用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适(shì)的(de)现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高(gāo)脂血症以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过(guò)多的牛肉，机(jī)体来不及代(dài)谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体现，因而(ér)胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结(jié)，酱油(yóu)，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中(zhōng)过一下(xià)，码在(zài)饼上(shàng)，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是(shì)肉的(de)量、后(hòu)边的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐(zuò)落河北省的中心方(fāng)位(wèi)，一(yī)说到保定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一(yī)种美食(shí)，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了历任(rèn)知府款待(dài)各路来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略(lüè)凉(liáng)至不(bù)干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的(de)熟(shú)肉制品，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的(de)特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的(de)前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北(běi)省(shěng)的特征(zhēng)传统名(míng)菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特(tè)征美食，有点(diǎn)像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润(rùn)的(de)感觉(jué)占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落(luò)河(hé)北(běi)省保定市，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃(chī)的(de)仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼(bǐng)形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)是一道美味可(kě)口(kǒu)的(de)名(míng)小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利(lì)，呈现(xiàn)了(le)穿(chuān)成串的(de)糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众化的(de)街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明(míng)珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍(réng)是保定六味(wèi)斋六味(wèi)名吃(chī)中的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是(shì)河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见(ji不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思àn)驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的发祥地(dì)为(wèi)保定(dìng)市(shì)徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当(dāng)地名吃(chī)之一，起源(yuán)于清末，在中华旅(lǚ)行社(shè)出书的(de)《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的首要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的(de)肉片切成薄片(piàn)，再(zài)配以撕(sī)成彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的(de)吃(chī)法考究(jiū)三吃(chī)六(liù)味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同(tóng)的(de)辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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