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关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元一串的(de)关东(dōng)煮利润(rùn)多少

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一(yī)次汤底的,在每(měi)天早上熬(áo)制好汤底之后,随着每次客(kè)人点单,水变少之后又加水,所(suǒ)以汤会变(biàn)得越来(lái)越(yuè)淡,所触动的意思解释，颇受触动的意思以到了(le)晚上汤会变少,到了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是每天(tiān)一换,有时候客人多可能多(duō)煮。

关东(dōng)煮(zhǔ)一般煮多久才(cái)好(hǎo)

　　这(zhè)是因为(wèi)关东(dōng)煮是实心的，浮力(lì)不够，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是(shì)，当水开了以后，我们会看到关东(dōng)煮会慢慢地一个个都浮到(dào)了水(shuǐ)面上，而(ér)且(qiě)似乎饱满(mǎn)了一些(xiē)，这又(yòu)是为(wèi)什么呢？其(qí)实是因为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的，为(wèi)什么(me)会增加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只是(shì)外表而(ér)已。

　　其实，它里面(miàn)也是(shì)有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的(de)热(rè)度(dù)慢慢进入到(dào)关东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产(chǎn)生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一个小(xiǎo)小的(de)浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一种源自日(rì)本关东地(dì)区的(de)料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些材(cái)料每一(yī)种都分别放(fàng)在(zài)互不相通的铁格子锅里，用(yòng)海(hǎi)带木鱼花(huā)熬制的高(gāo)汤小火慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐，用水(shuǐ)煮熟(shú)豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进食(shí)。

　　关东煮(zhǔ)在中国台(tái)湾也十(shí)分流行，在当(dāng)地又被俗称作(zuò)黑轮(lún)，这是台语中(zhōng)带(dài)有齿音性质(zhì)的边(biān)音导(dǎo)致的类化(huà)。

　　台(tái)湾的关东煮大(dà)部分已不是(shì)日本的(de)原(yuán)始口味，且在放置(zhì)的(de)材料(liào)上，也有相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东(dōng)煮是一(yī)个(gè)火(huǒ)遍大江(jiāng)南北(běi)的小(xiǎo)吃(chī)，源自日本关东地区(qū)，因制作(zuò)方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东(dōng)煮时，细心一点就会发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实(shí)一直在(zài触动的意思解释，颇受触动的意思)慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底(dǐ)，但食材即(jí)使煮熟了也不(bù)一定(dìng)入味了，所以关(guān)东(dōng)煮在煮熟(shú)后还一直开着小(xiǎo)火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为了让食材更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小火(huǒ)煮还可以(yǐ)保温，以免(miǎn)食物(wù)都冷掉了，口(kǒu)感也(yě)不(bù)如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在(zài)汤上飘(piāo)浮(fú)，也是(shì)因为肉(ròu)丸是(shì)空心的，里面有水份和(hé)间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东(dōng)煮汤料，又称(chēng)柴鱼(yú)高(gāo)汤(tāng)，是(shì)一种风味独(dú)特(tè)、营养丰富、操作方便的冲煮汤料，深受(shòu)广(guǎng)大餐饮业(yè)主及家(jiā)庭(tíng)主妇(fù)的喜爱(ài)，能帮您做出鲜美可口具有(yǒu)独特海鲜风(fēng)味(wèi)的菜肴。

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