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芦柑(gān)可以做陈皮吗

　　芦柑是可(kě)以做陈(chén)皮的。

　　芦柑皮晒(shài)干一般(bān)可以做陈(chén)皮食用。一般橘子、柚子(zi)、橙子等是(shì)可以做陈皮(pí)食(shí)用，芦柑(gān)皮是其中的一类，也(yě)可以做陈皮食用。

　　芦(lú)柑皮具有理(lǐ)气化痰、健胃除湿、降(jiàng)低(dī)血压等功能，是一种很好(hǎo)的中(zhōng)药材。

　　另外芦柑皮中含有大量的维生素C和香(xiāng)精油(yóu)，富含糖类、矿物质(zhì)、有机酸及维生素等多种人(rén)体所需的营养成(chéng)分，具(jù)有清热泻火的功效。

芦柑怎(zěn)么(me)挑(tiāo)甜不甜呢

　　1、看芦柑表皮。

　　优质芦柑：果皮(pí)软硬(yìng)适中，表皮毛孔大小适中，表皮略粗(cū)糙(cāo)（粗糙(cāo)的(de)芦柑口感比光(guāng)滑的略(lüè)甜），饱满而(ér)不空肿。

　　劣(liè)质芦(lú)柑：果皮过硬、一(yī)捏就瘪(biě)瘪的。

　　2、选择芦(lú)柑上面有小枝且残(cán)留(liú)叶子的较为新(xīn)鲜。

　　3、看芦柑颜色。

　　好的芦柑表(biǎo)皮颜色应呈现橙红色(sè)，颜色深的芦(lú)柑比浅色芦柑口(kǒu)感(gǎn)甜，品质(zhì)较次的芦柑颜色泛青。

　　4、闻(wén)气味。

　　好的芦(lú)柑透过(guò)果皮能闻见阵阵清香。

　　5、看大小。

　　太大可能是过度生长，没什么(me)味道，太(tài)小(xiǎo)肯定是没(méi)长(zhǎng)成(chéng)熟，所以大小要适中。

如(rú)何(hé)正确挑选新鲜(xiān)甜美(měi)的芦柑(gān)

　　芦柑应(yīng)该挑颜色黄(huáng)点红点，还(hái)要挑母的芦柑它的脐(qí)是凹(āo)进去(qù)的。

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