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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以(yǐ)后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃(chī)的(de)时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效)别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉生(sh欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效ēng)产厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司 )

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　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列(liè)食品(pǐn)的生(shēng)产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

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藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空(kōng)气接(jiē)触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀粉的(de)两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会(huì)全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及(jí)韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素(sù)多的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维(wéi)素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微(wēi)量元素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素的吸(xī)收。

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