落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其(qí)中(zhōng)提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前(qián)一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一个(gè)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也(yě)介绍(shào)称(chēng)，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据(jù)分析(xī)，比如收入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过(guò)设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入(rù)小程(chéng)序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台(tái)，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的(d15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸e)经(jīng)营环(huán)境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的(de)共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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