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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚。

<安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统p>　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式(shì)的完美(měi)结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最(zuì)重要的(de)是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统的(de)原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。